瑜伽美食:扁尖笋炒素黄螺

时间:2012-9-7 18:00:15  作者:cyoga  来源:瑜伽联盟  查看:302  评论:0
内容摘要: 今天介绍这道菜“素黄螺”是用魔芋做的, 魔芋具有降脂、降血压、洁胃、通便、防癌等功能。所以对消化道、心脑血管系统疾病、痔疮、减肥、养颜等都有显著功效。其丰富的植物纤维素...
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今天介绍这道菜“素黄螺”是用魔芋做的, 魔芋具有降脂、降血压、洁胃、通便、防癌等功能。所以对消化道、心脑血管系统疾病、痔疮、减肥、养颜等都有显著功效。其丰富的植物纤维素,帮助活跃肠道功能,加快排泄体内有害毒素,预防和减少肠道系统疾病病变发生率。热量极低,在充分满足人们的饮食快感的同时不会增肥,无须刻意节食,便能达到均衡饮食从而理想减肥效果。

  扁尖笋炒素黄螺

  原料:素黄螺、扁尖笋、黄甜椒、红甜椒、毛豆子

  制作方法

瑜伽美食:扁尖笋炒素黄螺_

  (1) 扁尖笋浸泡4小时左右,泡去咸味,改刀成1.5公分左右的段备用。

瑜伽美食:扁尖笋炒素黄螺_

  (2) 素黄螺打开包装袋,也浸泡一会儿备用。

瑜伽美食:扁尖笋炒素黄螺_

  (3) 黄甜椒、红甜椒分别改刀成小块备用。

瑜伽美食:扁尖笋炒素黄螺_

  (4) 毛豆剥成毛豆米洗净备用。

  (5) 净锅内加入水,大火将水烧开,倒入扁尖笋、素黄螺焯水,10秒钟后倒出。

  (6) 净锅内加入精制油,大火加热至四成热,倒入毛豆米、焯过水的扁尖笋、素黄螺,大火滑油快出锅时,放入黄甜椒、红甜椒一起滑油,出锅,沥干油分。

  (7) 锅内加入少许精制油,放姜末煸香,倒入滑油原料,爆炒均匀,加清水50克调入少许盐和素易鲜,(代替味精) 勾一点点薄芡,炒匀淋少许香油,翻匀起锅,盛入盘内稍摆盘即可。

  特别提示

  素黄螺是用魔芋做的,本身没有什么味道,我配搭扁尖笋, 扁尖笋比较鲜咸,来增加这道菜口味, 还具夏季菜特色。更主要排毒、降脂、养颜、减肥,集口味与健康美妙组合。


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