瑜伽美食——青椒口蘑沙拉

时间:2012-9-7 18:01:10  作者:cyoga  来源:瑜伽联盟  查看:297  评论:0
内容摘要: 材料:绿、红、黄青椒各一个,去籽切粗丝(这里只是为了菜品的色彩丰富,只用青椒也无妨);橄榄油2大匙;醋2大匙;番茄酱2大匙;香菜叶切碎2大匙;芹菜叶切碎1大匙;新鲜口蘑...
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瑜伽美食——青椒口蘑沙拉_

材料:

绿、红、黄青椒各一个,去籽切粗丝

(这里只是为了菜品的色彩丰富,只用青椒也无妨);

橄榄油2大匙;

醋2大匙;

番茄酱2大匙;

香菜叶切碎2大匙;

芹菜叶切碎1大匙;

新鲜口蘑切片;

熟青豆一杯;

葡萄干1/2杯;

洋葱切丝1/2杯(可不加);

盐和黑胡椒粉少许。

做法:

1、  将新鲜口蘑和青椒用少许橄榄油中火快炒一分钟,还未熟软前,取出备用。

2、  准备一个能装全部材料的大碗,先调沙拉酱:将橄榄油、醋、番茄酱、香菜叶、芹菜叶、和蜂蜜、洋葱丝、盐和黑胡椒粉全部和匀后,放入已炒过的口蘑和青椒,拌匀即可。

友情提示:

可以先预做这道沙拉,如晚上吃,中午可以预做好冷藏。

口蘑和青椒可以用烤的来代替快炒。

也可以拌入面条或夹面包吃。

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